Über den Podcast

BBQ aufs Ohr ist ein Audio Podcast zum Thema Grillen und BBQ.

Er soll dabei grundlegendes Wissen zum Thema Grillen und BBQ vermitteln und auch Neulingen das Thema näherbringen. Dabei sollen theoretische Grundlagen genauso besprochen werden wie konkrete Anleitungen und Rezepte um bestimmte Gerichte herzustellen.

Ein weiteres Thema sollen die Zutaten, insbesondere natürlich das Fleisch selbst sein – und dies ganz nach der Slow Food Philosophie “Gut, sauber, fair!”.
Um diesem Ansatz gerecht werden zu können bzw. sich dem Thema zu nähern, habe ich mit meiner Frau als Selbstversuch das Projekt Ducklinge gestartet – wir halten 4 Enten.

Theme von Anders Norén

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